Zur Braugruppe

Vor einigen Jahre las Tobias Witt in einem Buch, was ein Mann in seinem Leben gemacht haben muss. Ein Punkt war dabei ein eigenes Bier zu brauen. Gemeinsam mit seiner Freundin Maria Hirschbeck besuchten sie ihre Arbeitskollegin Sarah Moor (Teil der Braugruppe "Gröner Bagalut" / Deutsche Meister der Hobbybrauer 2019) um ihr beim Brauen über die Schulter zu schauen. Nach zwei Besuchen und lehrreichen Gesprächen ging es an den eigenen Kochtopf. Nach und nach wurden Rezepte verfeinert, eigene Ideen entwickelt und schließlich so perfektioniert, dass auch die zahlreichen Besucher der Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer überzeugt werden konnten.

Motivation

Für die begeisterten Hobbyköche war der Weg zum Braukessel nicht sehr weit und Bier brauen eine logische Weiterentwicklung ihrer Leidenschaft. Denn für Tobias Witt ist Bier brauen nichts anderes als Kochen: man kann seiner Kreativität freien Lauf lassen und auch mal verrückte Sachen ausprobieren. Guten Essen und gutes Bier gehören bei den beiden einfach immer zusammen.