Programm am Samstag:
Einlass für die Besucher der 10. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer
Ort: Störtebeker Brauquartier
11:30 Uhr: Einlass für Besucher mit Ticket
12:00 Uhr: Öffnung der Tageskasse für Besucher ohne Ticket
Öffnung der Foodtrucks (bis ca. 22 Uhr)
Ort: Innenhof des Brauquartiers
Zeit: ab 12:00 Uhr
1. Verkostungsrunde
Ort: Foyer & Kühlschiff (2./3. OG)
Zeit: 12:30 - 14:00 Uhr
Masterclass: Der Brauwettbewerb DMHB X Greifswald Moor Centrum und sein Sieger(bier)
Ein Bier mit Botanicals aus dem Moor – das war die besondere Herausforderung des Brauwettbewerbs der DMHB X Greifswald Moor Centrum. Wie haben die Hobbybrauer diese ungewöhnliche Aufgabenstellung umgesetzt und welche Idee überzeugte die Jury?
Richard Jäger von Boysenbräu, Gewinner des Wettbewerbs, und Dennis Spahn von der Störtebeker Braumanufaktur erzählen vom Wettbewerb, der Entstehung des Siegerrezepts und seiner Umsetzung im großen Maßstab.
Das Highlight: Das Siegerbier wird hier erstmals verkostet.
Referenten
- Richard Jäger (Boysenbräu, Berlin)
- Michael Lembke (BRLO)
- Dennis Spahn (Störtebeker Braumanufaktur)
Ort: Altes Sudhaus (1. OG)
Zeit: 13:00–13:30 Uhr
2. Verkostungsrunde
Ort: Foyer & Kühlschiff (2./3. OG)
Zeit: 14:30 - 16:00 Uhr
Masterclass: 10 Jahre Meisterschaft der Hobbybrauer
Zehn Jahre Deutsche Meisterschaft der Hobbybrauer – zehn Jahre kreative Biere, außergewöhnliche Rezepte und spannende Geschichten. In dieser kompakten Masterclass blicken wir gemeinsam mit ausgewählten Meisterinnen und Meistern auf die Highlights der vergangenen Jahre zurück.
Wie entstanden die Siegerbiere? Was macht einen erfolgreichen Wettbewerbssud aus? Und wie wird aus einem Hobbybrauer-Rezept ein Bier im großen Maßstab? Dazu gibt es ausgewählte Meisterbiere zu verkosten und persönliche Einblicke in die Geschichten hinter den Titeln.
Ein kompakter Rückblick auf zehn Jahre Meisterschaft – mit den Menschen und Bieren, die sie geprägt haben.
Referenten
- Dennis Spahn (Störtebeker Braumanufaktur)
- Ehemalige Meisterinnen und Meister (je nach Verfügbarkeit)
Ort: Altes Sudhaus (1. OG)
Zeit: 15:00–15:30 Uhr
3. Verkostungsrunde
Ort: Foyer & Kühlschiff (2./3. OG)
Zeit: 16:30 - 18:00 Uhr
Fassbier-Anstich: „Jubiläumsbier“
In der Stunde vor der Siegerehrung könnt ihr das neue Jubiläumsbier der Deutschen Meisterschaft probieren. Entwickelt von den bisherigen Siegern und BarthHaas.
Ort: Getränkeausschank im Innenhof
Zeit: ca. 18:15 Uhr
Verkündung der neuen deutschen Meister
In den Kategorien "Jury-Wettbewerb", "Kreativbier-Wettbewerb" und "Brauwettbewerb mit dem Moorzentrum Greifswald".
Ort: Innenhof des Brauquartiers
Zeit: 18:30 Uhr
Ausklang in der Düne
Ort: Innenhof des Brauquartiers
Zeit: ab ca. 20:00 Uhr
