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Programm am Freitag

Anmeldung der Hobbybrauer

Ort: Besucherzentrum
Zeit: 11:00 - 17:00 Uhr 

Masterclass: Biersteuerrecht für Hobbybrauer

Referent: Dr. Stefan Mahlburg

Ort: Kühlschiff (2. OG)
Zeit: 15:30 - 16:15 Uhr 

Exklusiv für Hobbybrauer

Masterclass: Grundlagen und aktuelle Trends rund ums KEG

Referenten: Carsten Dirk Sauer (Schäfer Werke), Oliver Dietrich (Braupartner.de), Daniel Löwe (Brauen.de)

Ort: Kühlschiff (2. OG)
Zeit: 16:30 - 17:30 Uhr 

Exklusiv für Hobbybrauer

Begrüßung und Get together unter dem Dach der "Freien Brauer"

Ort: Innenhof
Zeit: 18:00 Uhr

Programm am Samstag

Letzte Möglichkeit zur Anmeldung für die Hobbybrauer

Ort: Besucherzentrum
Zeit: 09:00 - 11:00 Uhr

Masterclass: Werde zum Hopfen-Profi

Lerne reproduzierbares Brauen hopfenbetonter Biere in Bezug auf Qualität und Quantität von Bittere und Aroma.

Referent: Marius Hartmann (BarthHaas)

Ort: Kühlschiff (2. OG)
Zeit: 9:00 - 10:15 Uhr 

Exklusiv für Hobbybrauer

Masterclass: Die Hefe macht das Bier

Über Vielfalt und reproduzierbaren Einsatz von (Trocken-)Hefe und deren spannendes Zusammenspiel mit Hopfen.

Referent: Stefan Lupprich (Fermentis)

Ort: Kühlschiff (2. OG)
Zeit: 10:30 - 11:45 Uhr 

Exklusiv für Hobbybrauer

Beginn der 7. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer, in Stralsund

Ort: Störtebeker Brauquartier
Zeit: 12:00 Uhr

1. Verkostungsrunde

Ort: Dachterrasse
Zeit: 12:30 - 14:00 

2. Verkostungsrunde

Ort: Dachterrasse
Zeit: 14:30 - 16:00 Uhr 

 

 

Workshop: Wie wird man Hobbybrauer?

Tipps, Tricks und erste Schritte!

Referenten: Florian Erdel (C.H.A.O.S. Homebrewing) und Paul Schüssler (Friedies Brauhaus)

Ort: Kühlschiff (2. OG)
Zeit: 15:00 - 15:45 Uhr

Workshop: Wie verkostet man richtig Bier und wie wird man eigentlich Biersommelier?

Referent: Christoph Puttnies (Störtebeker Braumanufaktur)

Ort: Kühlschiff (2. OG)
Zeit: 16:00 - 16:45 Uhr

3. Verkostungsrunde

Ort: Dachterrasse
Zeit: 16:30 - 18:00 Uhr 

Verkostung: Brauen und Brennen – von Gemeinsamkeiten und feinen Destillaten

Referenten: Jens Reineke-Lautenbacher und Christian Rogalla (beide Störtebeker Braumanufaktur)

Ort: Kühlschiff (2. OG)
Zeit: 17:00 - 17:45 Uhr

Verkündung des neuen deutschen Meisters der Hobbybrauer und des Publikumssiegers.

Ort: Innenhof des Brauquatiers
Zeit: 19:00 Uhr

 

Ausklang mit Live-Musik

Ort: Innenhof des Brauquatiers
Zeit: 19:30 - 23:00 Uhr