Programm am Freitag
Anmeldung der Hobbybrauer
Ort: Besucherzentrum
Zeit: 11:00 - 17:00 Uhr
Workshop: Der Weg zum professionellen Bier-Judge
Erfahre alles über das Beer Judge Certification Program (BJCP), dessen Bierstil Guidelines und wie man das professionelle Verkosten und Bewerten von Bier als Judge erlernen kann. (Workshop mit Verkostung)
Referent: Dr. Frank Christian (BJCP National Judge Deutschland)
Ort: Sudhaus (1. OG)
Zeit: 16:00 - 17:30 Uhr
Exklusiv für Hobbybrauer
Begrüßung und Get together unter dem Dach der "Freien Brauer"
Ort: Innenhof
Zeit: 18:00 Uhr
Exklusiv für Hobbybrauer
Programm am Samstag
Letzte Möglichkeit zur Anmeldung für die Hobbybrauer
Ort: Besucherzentrum
Zeit: 09:00 - 11:00 Uhr
Workshop: Professionelle Rezepturentwicklung im Klein- und Großmaßstab
Lerne von erfahrenen (Hobby)Brauern, wie man erfolgreich Bier-Rezepturen entwickelt und verkoste dabei exklusiv sechs Pilot-Sude des neuen Störtebeker New England IPA. (Workshop mit Verkostung)
Referenten: Paul Schüssler und Florian Erdel (Brautag Podcast) und Jens Reineke-Lautenbacher (Störtebeker Braumanufaktur)
Ort: Kühlschiff (3. OG)
Zeit: 9:00 - 11:45 Uhr
Exklusiv für Hobbybrauer
Beginn der 8. Deutschen Meisterschaft der Hobbybrauer, in Stralsund
Ort: Störtebeker Brauquartier
Zeit: 12:00 Uhr
1. Verkostungsrunde
Ort: Dachterrasse
Zeit: 12:30 - 14:00
Verkostung: Sei Teil einer Produktentwicklung für eine neue Brauspezialität
Verkoste unter professioneller Anleitung exklusiv sechs Pilot-Sude für das neue Störtebeker New England IPA und stimme mit über die beste Rezeptur ab.
Referenten: Dennis Spahn (Störtebeker Braumanufaktur)
Ort: Sudhaus (1. OG)
Zeit: 13:00-13:45 Uhr und 15:00-15:45 Uhr
Für Hobbybrauer und Besucher
2. Verkostungsrunde
Ort: Dachterrasse
Zeit: 14:30 - 16:00 Uhr
3. Verkostungsrunde
Ort: Dachterrasse
Zeit: 16:30 - 18:00 Uhr
Verkündung des neuen deutschen Meisters der Hobbybrauer und des Publikumssiegers.
Ort: Innenhof des Brauquartiers
Zeit: 19:00 Uhr
Ausklang in der Düne
Ort: Innenhof des Brauquartiers
Zeit: 19:30 - 23:00 Uhr